Menús especial en Pamplona

MENU PILPIL

Nuestro menú especial a diario

• Espárragos de navarra con vinagreta
• Cogollos de Tudela con anchoas y bonito
• Ensalada de rulo de cabra, pistachos y nueces con agridulce de grosellas
• Pimientos rellenos de carne con salsa de queso fresco
• Revuelto de bacalao con crema de piquillos

• Kokotxas de bacalao al Pil-Pil
• Lomo de merluza del cantábrico estilo Orio
• Solomillo con salsa de oporto o roquefort
• Confit de pato con agridulce de manzana
• Carrillera de cerdo ibérico a la salsa de vino tinto
• Entrecote de vaca con patatas y pimiento

• Crocanti con chocolate caliente
• Cuajada quemada casera con miel
• Sorbete de limón al cava
• Flan de castañas con helado de cuajada y avellanas

Este menú incluye pan, agua, sidra pil-pil o tinto o rosado media botella por persona.

MENU SIDRERÍA

Menú tradicional de sidrería

Ensalada de lechuga y cebolla aliñada con aceite de oliva de trujal

• Tortilla de bacalao O Bacalao frito con pimientos verdes

• Chuletón de buey (500 gr.)

Postre a elegir:

• Queso con membrillo y nueces
• Cuajada quemada casera con miel
• Crocanti con chocolate caliente
• Sorbete de limón al cava

Este menú incluye pan, agua, tinto o rosado o sidra media botella por persona

MENU ESPECIAL DOMINGOS Y FESTIVOS

Nuestro de domingos y festivos.

• Jamón ibérico.
• Cogollos de tudela con anchoas y bonito.
• Ensalada de rulo de cabra, pistachos y nueces con agridulce de grosellas.
• Pimientos rellenos de carne y queso.
• Revuelto de bacalao con salsa de piquillo.
• Crepes de verduritas y gambas.
• Hojaldre relleno de hongos con salsa de oporto.

• Merluza rellena de verduritas y setas al cava
• Cocochas de bacalao al pil-pil
• Lomo de merluza al estilo orio con almejas
• Confit de pato con agridulce de manzana.
• Solomillo de vaca con salsa de oporto o roquefort.
• Presa ibérica con patatas y pimientos.
• Chuleta de vaca 500gr (suplemento 5€)

• Crocanti con chocolate caliente
• Cuajada quemada casera con miel
• Sorbete de limón al cava o de patxaran Basarana
• Flan de castañas con helado de cuajada y avellanas
• Torrija con helado y vainilla.
• Coulant de chocolate con helado.
• Tarta de queso con coulis de frutas del bosque.

Este menú estará disponible todos los sábados, domingos y festivos, incluye pan, agua, sidra o media botella de tinto o rosado a por persona.La bebida que no este incluida en el menú , se cobrará a parte.